Руибос, красный куст, родом из Южной Африки. Его листья, по своему строению напоминающие хвою, ферментируются и сушатся на солнце.

Чай руибос применяется при заболеваниях желудка и как мягкое снотворное средство. Руибос содержит дубильные и горькие вещества и может использоваться в качестве бескофеиновой замены черного чая.

Для холодной зимы:

чай руибос (1 ч. л. на 1 стакан кипятка, накрыть и настаивать несколько минут) особенно приятен на вкус, если в него добавить для сладости меда, а для аромата теплого апельсинового сока.

Для повышения витаминной ценности чая и придания ему фруктового оттенка в него можно положить нарезанную кубиками мякоть апельсина.