Макроэлементы (калий, кальций, магний, селен, фосфор, натрий) и микроэлементы (железо, медь, цинк, йод, марганец) — крайне необходимы нашему организму. Они принимают активное участие в метаболизме.

Микро- и макроэлементы (кроме кислорода, водорода, углерода и азота), попадают в организм, как правило, при приёме пищи.