После года режим питания детей начинает постепенно изменяться. Теперь вы будете кормить ребенка 4 раза в день, с интервалом между кормлением 4 часа: 7.30 — завтрак, 11.30 — обед, 15.30 — полдник, 19.30 — ужин.

Суточное количество пищи увеличивается. Так, в 1,5—2 года оно составляет примерно 1100—1200 граммов, на 3-й год увеличивается до 1400—1450 граммов.

При составлении меню на день учтите, что в завтрак ребенок должен получить около 25 % рациона, в обед — 30—35 %, в полдник — 15—20 %, в ужин — 25 %.

Изменяется к качественный состав пищи: жидкие и полужидкие блюда занимают все меньший удельный вес. вводятся новые продукты.

Все эти изменения должны быть разумными и осторожными, чтобы не причинить вреда здоровью малыша.

Так, до 2 лет, то есть до полного прорезывания всех молочных зубов, мясо и рыбу лучше готовить в виде рубленых изделий: котлет, тефтелей, запеканок.

Отварное мясо надо разрезать на маленькие кусочки или измельчать в мясорубке с крупной решеткой.

Готовить лучше отварные или паровые изделия, потому что с корочкой, образующейся при жарении, ясельный ребенок еще не справится.

Супы не должны содержать крупных кусков овощей. Но нельзя кормить ребенка только протертыми первыми блюдами. Не забывайте включать в рацион ребенка молочные супы с крупами, макаронными изделиями.

Не следует увлекаться кашами, ребенку, до 2 лет достаточно получать кашу 1 раз в 2 дня, на 3-м году жизни — 1 раз в 2—3 дня. Однако молоко по-прежнему дается ежедневно в количестве 300—500 граммов, учитывая и молочные блюда.

Обязательно надо давать малышу разнообразные овощи и фрукты. С 1 —1,5 года ежедневно следует кормить ребенка салатами из свежих плодов.

Сначала вы будете готовить их мелко натертыми, а с 2 лет можно тонко шинковать или  натирать на  крупной  терке.

Каждый день давайте ребенку небольшую целую морковь, четвертинку твердого яблока, груши, репы. Это необходимо для укрепления десен и зубов, для профилактики неправильного прикуса.

Продолжайте давать свежие соки, кисели из свежих ягод.

В этом же возрасте в меню ребенка появляется мясо птицы, яйцо, сваренное всмятку, макаронные изделия; расширяется ассортимент молочных продуктов.

Добавляется сметана, сыр, ряженка, больше становится сливочного масла.

Хлеб можно давать уже не в виде сухариков. С 2 лет неплохо изредка дать сосиску, ломтик вареной колбасы.

Как видите, меню вашего ребенка стало значительно разнообразнее. Но существуют и ограничения в питании.

Так, противопоказаны соления (особенно острые), копчености, консервы (за исключением специального детского питания), кофе, шоколад, жирное мясо.

Очень осторожно надо относиться к сахару и сладостям. Ежедневная норма сахара не должна превышать 30—40 граммов. А от конфет и пирожных лучше вообще отказаться.

Время кормлений должно соблюдаться по-прежнему строго. Нельзя кормить ребенка в перерывах между завтраком, обедом и т. д.